Sirha Brasil terá prêmio Bocuse d`Dor

04/09/2015 | Fonte: O Diário - Maringá

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Como a reafirmar a importância do país no mundo também na área de gastronomia, o Rio de Janeiro sediará em outubro, de 14 a 16, a edição brasileira do Sirha, o maior evento do gênero no mundo. Na programação, de palestras, exposições e feira de negócios, consta também etapa do Prêmio Bocuse D`or, que ocorre a cada dois anos em Lyon, na França, e goza da reputação de ser o Oscar da gastronomia.

Nessa disputa o Brasil não tem sido bem sucedido: a última vez que o país obteve algum destaque no prêmio foi em 1997, com um modesto 10 lugar obtido pelo piauiense Naim dos Santos. A seletiva para escolher o representante brasileiro às eliminatórias latinos-americanas tem dez candidatos, que serão avaliados por um júri presidido pelo chef Alex Atala. Entre elas, uma mulher, Giovana Grossi, de 23 anos. "Esta exposição e feira de negócios oferecerá uma oportunidade ímpar para que tomadores de decisão nas indústrias de hotelaria e de serviços de alimentação possam descobrir novas tendências", afirma o chef Claude Troisgros, presidente Sirha Rio.