Bocuse D'Or abre inscrições para a etapa brasileira

29/07/2016 | Fonte: ESTADÃO

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Serão abertas no próximo dia 18 as inscrições para o Bocuse D’Or Brasil, competição entre cozinheiros que neste ano ocorre de 4 a 6 de outubro no Rio, dentro da feira Sirha. Até o dia 18 de agosto, os interessados devem enviar uma receita de própria autoria feita com pernil de cordeiro.

Entre as fichas, serão selecionados oito competidores (que irão ao Rio por conta do evento), com a novidade da cota regional: três do Sudeste, dois do Nordeste, um do Sul, um do Norte e um do Centro-Oeste.

Durante o concurso - que foi criado em 1987 na França e é considerado a Copa da gastronomia - os concorrentes deverão executar a receita em 2h30 e servi-la a dez jurados. Dali sairão quatro selecionados, que se enfrentarão na final brasileira em 2017 - o vencedor de 2017 irá ao México no ano seguinte para participar da seletiva latina, onde três pessoas ganham vaga para disputar o mundial em Lyon, na França, onde o evento ocorre bienalmente.