Sirha sedia etapa regional da Coupe du Monde de la Pâtisserie

27/09/2016 | Fonte: Hotel News /Online

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O Sirha Rio, evento de gastronomia promovido no Rio de Janeiro (RJ), irá sediar uma etapa regional da Coupe du Monde de la Pâtisserie. Oito candidatos irão participar e os vencedores serão escolhidos para a seletiva nacional.

A Coupe du Monde de la Pâtisserie é comandada por Philipe Brye e Flávia Quaresma e será realizada no dia 4 de outubro. Os candidatos concorrem nas categorias chocolate e açúcar (quatro candidatos de cada categoria).

Os oito candidatos participantes são: Marcele Senna da Silva (RJ), Nina Piccini (SP), Rodrigo Ribeiro (SP), Sonia Aiko Takata (DF), Victor Santificetur Romero (SP), Paulo Roberto (RJ), Leticia Barcellos de Oliveira Cruz (RJ) e Marcone Calazans (SP).

O júri que avaliará os candidatos é formado por nomes da confeitaria nacional e internacional. O chef espanhol Javier Guillen, com passagens pelo El Bulli e Pierre Hermè, será o presidente de honra, ao lado de Diego Lozano (SP), presidente de mesa. Bertrand Busquet (SP), Francisco Santana (SP), Caio Corrêa (SP) e Gerci Trevenzolli (RJ) terminam de compor o corpo de jurados.