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Concurso Bocuse d’Or acontece no Sirha 2017, na França, e conta com brasileira na final
De 21 a 25 de janeiro do ano que vem acontece o Sirha, maior evento de gastronomia, hotelaria e food service do mundo. Sediado em Lyon, na França, o grande encontro entre profissionais da área conta ainda com o concurso Bocuse d’Or, que premia jovens talentos da gastronomia.
Pela primeira vez na competição, uma brasileira, a alagoana Giovanna Grossi, estará concorrendo ao lado de outros 23 chefs do mundo. Giovanna foi a vencedora de 2015 da edição latino-americana, que aconteceu no Rio de Janeiro, e garantiu uma vaga na final francesa.
A novidade para a edição de 2017 é a inclusão de outro concurso, o Maître d’Hôtel Trophy.
No Brasil, a feira de negócios Sirha Rio tem sede no Rio de Janeiro e neste ano acontece de 4 a 6 de outubro, no Riocentro, e conta com dois dias de aulas do Mesa Ao Vivo Rio.
