O chef Daniel Boulud saboreia uma moqueca no Figueira Rubayat em São Paulo

14/03/2018 | Fonte: Zé Ronaldo

Clique aqui para ler a matéria direto da fonte.

São Paulo – Um dos maiores chefs de renome internacional, com estrelas Michelin nos seus restaurantes, Daniel Boulud está no Brasil. Ele será presidente de honra do júri da etapa brasileira do Bocuse d’Or, a copa do mundo da alta gastronomia. Ontem (13/03) Boulud foi jantar no Figueira Rubayat, em São Paulo, junto com outros jurados e membros do comitê do concurso, como o discípulo Thomas Troisgros.

O jantar marca o início do Sirha São Paulo, versão brasileira do maior salão de gastronomia e hotelaria no mundo – que abrigará o concurso. Representantes do evento, como a diretora mundial do Sirha, Marie Odille Fondeur, e a diretora geral da Fagga, Vânia Tavares, também estiveram presentes.

Boulud, fã confesso da cozinha brasileira, deliciou-se com um de seus pratos favoritos: a moqueca. No menu, foi servido um robalo ao molho de moqueca e farofa de banana-da terra.

Fotos Alê Virgilio

Daniel Boulud e Luana Cloper

Felipe Bronze

Marie Odile Fondeur e Vânia Tavares

Rafael Barros e Régis Ferey

Thomas Troisgros e Daniel Boulud

Thomas Troisgros, Daniel Boulud e Guga Roch