Joana Munné recebe chefs e empresários para jantar em São Paulo Quinta-feira 15 Março 2018 / Eventos

15/03/2018 | Fonte: Deloox

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No Brasil para o Bocuse d’Or, o chef Daniel Boulud foi recebido e homenageado na noite de quarta (14) por grandes nomes da gastronomia brasileira em jantar na casa de Joana Munné, em São Paulo. A forte chuva que caiu sobre a capital paulista durante a noite não impediu a animação da festa.

Na cozinha, o chef Onildo Rocha preparou aperitivos como ostras na brasa com ponzo de galinha caipira e pimenta de cheiro; Pablo Oazen do Garagem Gastrobar serviu snacks de carne e fígado de frango, Pier Paola Picch, do Picchi, apresentou seu canolo de mortadela. Como pratos principais, duas receitas bem brasileiras: dobradinha e moqueca, feitas por Marcelo Bastos, do Jiquitaia. A mesa de doces foi oferecida por Ana Luiza Trajano. As bebidas ficaram por conta dos gins Amázzoni, do mixologista Jean Ponce, das cervejas artesanais Morada e espumantes Rocchia.